Preparazione :
Ammollare il pane azzimo nell'acqua e mescolare con le patate
bollite.
Sbattere le uova, aggiungere i piselli, le carote e i funghi tagliati
a
Julienne e
15 gr. di olio, condire col
sale,
pepe e le
spezie.
Aggiungere alle uova il pane azzimo.
Mettere in uno stampo per soufflé leggermente oliato e cuocere
al forno a
bagnomaria per
30-
45 Mn. ad una temperatura di
210° C.