Scritto il 18-Dicembre-2003 : 15:05
Resti di pane farciti alla rucola
Calamari ripieni con riso Venus
Bain-marie Francese
Spiegazioni/a>
Ricetta N° 6526
Canelloni con ricotta ai quattro sapori
Bagnomaria

Immergere un recipiente in un altro recipiente contenete dell'acqua bollente per cotture delicate.
La sorella di Mosè utilizzava questo modo di cottura.