| Crochette di storione |
| La cornucopia |
| Kasher -- Si |
Francese
Meguina
Ingredienti :
300 gr. di carne di vitello a dadini
3 uova sode
200 gr. di piselli
3 carote
100 gr. di funghi
1 cipolla
15 gr. di prezzemolo
noce moscata
300 gr. di carne di vitello a dadini
3 uova sode
200 gr. di piselli
3 carote
100 gr. di funghi
1 cipolla
15 gr. di prezzemolo
noce moscata
Preparazione :
Sbattere le uova, aggiungere i piselli, le carote e i funghi tagliati a Julienne e 15 gr. di olio, condire col sale, pepe e le spezie.
Aggiungere la carne macinata alle uova.
Mettere in uno stampo per soufflé leggermente oliato e cuocere al forno a bagnomaria per 30-45 Mn. ad una temperatura di 210° C.