Preparazione :
Tagliare a
Julienne il porro e cuocerlo in un brodino di verdure.
Fare la sfoglia con tutti gli ingredienti e lasciarla riposare.
Mescolare tutti gli ingredienti della farcia, condire col
sale e
pepe e farcire i
ravioli.
Tagliare le crespelle a Julienne e metterle nella zuppiera con il
porro cotto.
Cuocere i ravioli nel brodo, versare nella zuppiera appena cotto
e servire.