Préparation :
Couper en
Julienne le poireau et le cuire dans un petit bouillon
léger de légumes.
Faire la pâte avec tous les ingrédients et la laisser reposer.
Mélanger tous les ingrédients de la farce, assaisonner avec le
sel
et poivre et farcir les
ravioli.
Couper les crêpes en Julienne et les mettre dans la soupière avec
le poireau cuit.
Cuire les ravioli dans le bouillon, verser dans la soupière à peine
cuit et servir.