Preparazione :
Far bollire abbastanza duro i broccoli e le foglie di cavolo tagliate a Julienne.
A parte in una padella far restringere il vino con le spezie e 10 cl. di olio di oliva e condire col sale.
Appena i broccoli son quasi cotti farli cuocere in padella con il sugo.

Altro metodo :
Disporre i broccoli in un piatto e ricoprire col sugo.
Infornare qualche Mn.
Per questo metodo si potrebbe spolverizzare con del parmigiano grattugiato prima di infornare.
Personalmente sceglierei questo metodo col parmigiano.

Altro metodo :
Cuocere le foglie di cavolo nel vino con le spezie.

Altro metodo :
Far cuocere il vino con le spezie e ad ebollizione aggiungere i broccoli, mettere un coperchio sino alla cottura mescolando un paio di volte con delicatezza.