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| Kasher -- Si |
Francese
Gnocchi al salmone al Zola
Ingredienti :
400 gr. di gnocchi all'aneto
150 gr. di salmone fresco
50-100 gr. di Gorgonzola
5 cl. di vino bianco
1 cl. di Pastis
1 dl. di panna
10 gr. di cipolla
400 gr. di gnocchi all'aneto
150 gr. di salmone fresco
50-100 gr. di Gorgonzola
5 cl. di vino bianco
1 cl. di Pastis
1 dl. di panna
10 gr. di cipolla
Preparazione :
In una padella rosolare la cipolla tritata con del burro, aggiungere il salmone tagliato a dadini e farlo cuocere, condire col sale e pepe, sglassare col vino bianco e Pastis, lasciar evaporare e aggiungere la panna, mentre cuocerete i gnocchi all'aneto sciogliere il Gorgonzola nel sugo, sgocciolare i gnocchi all'aneto e farli saltare nel sugo, servire subito.