Scritto il 24-Dicembre-2003 : 14:42
Pasta
Riso
Déglacer Francese
Spiegazioni/a>
Ricetta N° 6538
Pasta
Sglassare

Deglassare o sglassare con un liquido un alimento in fase di cottura per ottenere un sugo recuperando cosě i succhi caramelizzati o concentrati.