Preparazione :
Far bollire il latte e la panna, aggiungere il dado, la noce moscata, al primo bollore cuocere le ortiche e i broccoli.
Quando i broccoli saranno cotti, passare al frullatore col roux bianco, condire col sale di rose, controllare il condimento.
Aggiungere il sugo trevigiano.
Cuocere le sfoglie nell'acqua bollente, raffreddarle nell'acqua, asciugarle con un panno.
In una teglia mettere un fondo di sugo, alternare le sfoglie, il sugo e del parmigiano grattugiato.
Lasciar riposare qualche ora in frigo prima di far cuocere al forno.