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| Spaghetti alla puttanesca |
| Kasher -- No |
Francese
Insalata di fusilli
Ingredienti :
200 gr. di fusilli cotti al dente
2 uova sode
2 pomodori
150 gr. di piselli cotti
100 gr. di granoturco precotto
100 gr. di olive nere snocciolate
60 gr. di cetrioli sotto aceto
30 gr. di capperi tritati
1 peperone giallo alla griglia
100 gr. di prosciutto di Parma
2 würstel
250 gr. di carne di maiale magra
15 gocce di Worcestershire
Preparazione :
Tagliare la carne di maiale a dadini e cuocerla in padella con 30 gr. di burro, condire col sale e pepe, sglassare con 5 cl. di vino bianco e lasciar raffreddare.
Tagliare il resto secondo la loro specie a dadini o a Julienne.
Cuocere i fusilli al dente e mescolare il tutto.
Condire con dell'olio di oliva. Va servito freddo.
Tagliare la carne di maiale a dadini e cuocerla in padella con 30 gr. di burro, condire col sale e pepe, sglassare con 5 cl. di vino bianco e lasciar raffreddare.
Tagliare il resto secondo la loro specie a dadini o a Julienne.
Cuocere i fusilli al dente e mescolare il tutto.
Condire con dell'olio di oliva. Va servito freddo.