Ingrédients :
200 gr. de
fusilli cuits al dente
2 œufs cuits dur
2 tomates
150 gr. de petits pois cuits
100 gr. de maïs pré-cuit
100 gr. d'olives noires dénoyautées
60 gr. de cornichons sous vinaigre
30 gr. de câpres hachées
1 poivron jaune au grill
100 gr. de jambon de Parme
2 würstel
250 gr. de viande de porc maigre
15 gouttes de Worcestershire
Préparation :
Couper la viande de porc en
brunoise et la cuire à la poêle avec
30 gr. de
beurre, assaisonner avec le sel et
poivre, mouiller avec
5 cl. de vin blanc et
laisser refroidir.
Couper le reste selon l'espèce en brunoise où en
Julienne.
Cuire les fusilli al dente et mélanger le tout.
Assaisonner avec de l'huile d'olive. Va servi froid.