Preparazione :
Tutte le verdure dovranno essere crude.
Staccare i broccoli e i cavolfiori a pezzi di 5 cm. circa.
Tagliare i fagiolini a metà.
Tagliare i peperoni ed il trevigiano a Julienne.
Tagliare a rondelle tutte le altre verdure.
Mescolare le verdure con la cipolla e condire col sale a odori.
Mettere le verdure in una teglia e versare il sugo pomodoro, mescolare e infornare ad una temperatura di 210° C. per 15 Mn.
Mettere un foglio di carta stagnola che ricopra la teglia e rimettere al forno, ogni tanto controllare la cottura delle verdure.

Quando tutte le verdure saranno cotte togliere la carta stagnola spolverizzare col parmigiano (facoltativo) e rimettere a gratinare al forno.