Questo olio è ottimo per qualsiasi condimento e anche per le
cotture varie.
Ingredienti :
1 L. di olio
1 dl. di olio di oliva
50 gr. di timo 50 gr. di rosmarino anet
50 gr. di maggiorana
50 gr. di origano
5 bacche di ginepro
5 chiodi di garofano
100 gr. di menta pistilli di zafferano 50 gr. di coriandolo 50 gr. di cumino
50 gr. di dragoncello
50 gr. di salvia 5 foglie di alloro
Preparazione :
Schiacciare con le mani le spezie e mettere il tutto nell'olio.
Lasciar riposare e profumare una settimana.
È possibile aggiungere dell'aglio tritato.