Preparazione :
Tagliare a Julienne i peperoni gialli e farli cuocere in padella con uguale volume di cipolla rossa Calabrese a Julienne con dell'olio di oliva, condire appena cotti col sale, pepe e prezzemolo.

Cuocere i gnocchi alle zucchine e farli saltare coi peperoni, impiattare e servire.