Preparazione :
Tagliare a Julienne i peperoni gialli e farli cuocere in padella con le cipolle rosse Calabresi a Julienne con dell'olio di oliva, condire appena cotti col sale, pepe e prezzemolo, aggiungere i pomodori a dadini e far fare il sugo, quando saranno cotti aggiungere il Gorgonzola, appena sciolto cuocere i gnocchi alle zucchine e farli saltare nel sugo, impiattare e servire.