| Spaghetti ai broccoli e gamberetti |
| Ostriche calde al rafano |
| Kasher -- No |
Francese
Pennette al trevigiano e gamberetti
Ingredienti :
200 gr. di trevigiano
200 gr. di gamberetti
50 gr. di cipolla tritata
rafano
2 dl. di panna
20 cl. di vino bianco
1 tappo di Pastis
360 gr. di pennette
sale di pesce
Preparazione :
Diluire lo zafferano ed il rafano nel vino bianco e aggiungere il tappo di Pastis.
In una padella rosolare la cipolla in 50 gr. di burro, aggiungere il trevigiano a Julienne e i gamberetti, condire subito col sale di pesce, dopo 5 Mn. sglassare col vino, lasciar ridurre di metà e versare la panna.
Diluire lo zafferano ed il rafano nel vino bianco e aggiungere il tappo di Pastis.
In una padella rosolare la cipolla in 50 gr. di burro, aggiungere il trevigiano a Julienne e i gamberetti, condire subito col sale di pesce, dopo 5 Mn. sglassare col vino, lasciar ridurre di metà e versare la panna.