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Francese
Spaghetti ai broccoli e gamberetti
Ingredienti :
200 gr. di broccoli
150 gr. di gamberetti
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
10 cl. di Vodka
1 tappo di Pastis
rafano
2 dl. di sugo Livornese
360 gr. di spaghetti
Preparazione :
In un tegame far bollire dell'acqua salata e cuocere i broccoli (15 Mn. circa), aggiungere i spaghetti e cuocerli circa 6-7 Mn.
Mentre i spaghetti cuociono, in una padella rosolare lo spicchio di aglio ed il peperoncino, aggiungere i gamberetti, lasciarli scaldare e fiambare con la Vodka ed il Pastis, appena la fiamma si spegne versare il sugo Livornese, mescolare.
Sgocciolare i spaghetti e i broccoli e far saltare in padella con i gamberetti.
Qualsiasi formaggio è sconsigliato.
In un tegame far bollire dell'acqua salata e cuocere i broccoli (15 Mn. circa), aggiungere i spaghetti e cuocerli circa 6-7 Mn.
Mentre i spaghetti cuociono, in una padella rosolare lo spicchio di aglio ed il peperoncino, aggiungere i gamberetti, lasciarli scaldare e fiambare con la Vodka ed il Pastis, appena la fiamma si spegne versare il sugo Livornese, mescolare.
Sgocciolare i spaghetti e i broccoli e far saltare in padella con i gamberetti.
Qualsiasi formaggio è sconsigliato.