Preparazione :
In una padella rosolare lo scalogno con l'olio fiorito, aggiungere i petti di pollo e farli cuocere senza bruciare lo scalogno, condire col sale e pepe, appena cotti mettere i giacinti e i datteri ai giacinti, appena i datteri saranno caldi sglassare col vino e lasciar evaporare quasi a secco e versare il sugo ai giacinti, appena sarà cotto servire.

Non sarei tanto d'accordo, ma solo per le persone che non mangiano kasher è possibile aggiungere della panna.