Preparazione :
Far bollire le verdure, le foglie di menta, l'erba cipollina nel fumetto di pesce e far cuocere circa 30 Mn. a fuoco lento poi passare al frullatore.
In una padella versare il miele col pepe, tagliare a metà nel senso della lunghezza i scampi e l'aragosta, appena il miele inizia a caramellare mettere i pesci e i crostacei (conditi col sale di pesce) nel miele mescolando con un cucchiaio di legno.
Quando volterete i pesci (non i scampi e l'aragosta) verserete il fumetto di pesce con le verdure, mescolare con un cucchiaio di legno e terminare la cottura.