Preparazione :
Tagliare la verdura a pezzi piccoli e metterle in un
tegame con del
burro, versare il vino, il fumetto di pesce e accendere il fornello.
Nel frattempo in una
padella far colorare i merluzzi appena
infarinati nell'olio, condirli col
sale a odori e metterli nel
tegame, incoperchiare e far cuocere per
15-
20 Mn.