Préparation :
Dans une poêle faire brunir les amandes sans aucune matière grasse, ajouter les pommes coupées en brunoise, le sucre et le cardamome, laisser cuire à feu bas jusqu'à que les pommes ce réduisent en une espèce de confiture.

Entre-temps, mélanger le quark, l'œuf, le sucre, l'aneth et la farine, si nécessaire ajouter un soupçon de lait.
Beurrer une plaque étendre la pâte, la recouvrir avec les pommes et enfourner à une température de 200° C. environ 25 Mn.