Scritto il 04-Dicembre-1998 : 11:49
Apfelschneegestober
Trecce all'aceto Balsamico
Kasher -- Si
Apfelzopf mit Mandeln Francese
Dolci
Ricetta N° 4658
Liquore di camomilla
Apfelzopf mit Mandeln

Ingredienti :

100 gr. di mandorle
3 grosse mele (Boskop)
75 gr. di zucchero
cardamomo

Impasto :

150 gr. di quark
1 uovo
125 gr. di zucchero
aneto
250 gr. di farina

Preparazione :
In una padella far imbrunire le mandorle senza nessuna materia grassa, aggiungere le mele tagliate a dadini, lo zucchero ed il cardamomo, lasciar cuocere a fuoco basso sino a che le mele si riducano in una specie di marmellata.

Nel frattempo, mescolare il quark, l'uovo, lo zucchero, l'aneto e la farina, se necessario aggiungere un sospetto di latte.
Imburrare una teglia stendere la pasta, ricoprirla con le mele e infornare ad una temperatura di 200 C. circa 25 Mn.