Preparazione :
Lasciare ad ogni chicco d'uva una parte di gambuccio.
Mettere le spezie in un pezzo di stoffa sterilizzata e metterlo nei boccali, ricoprire con l'acquavite.
Dopo una ventina di giorni l'acquavite sarà diminuita, togliere le spezie, fare uno zucchero sciroppato con lo zucchero, acqua e un poco di acquavite, appena raffreddato aggiungerlo nel boccale.
Lasciar macerare per tre settimane.
La conservazione avrà una durata di due anni circa.