Scritto il 23-Gennaio-2004 : 20:47
Crespelle al pomodoro
Il Messico
Eau-de-vie Francese
Storico
Ricetta N° 6584
Vellutata di avocado e mango
Acquavite

La pi¨ antica descrizione di acquavite risale alla Scuola Medica Salernitana comparendo nel codice del Magister Salernitanus (deceduto nell'anno 1167), il termine deriva da acqua vitŠ che significa bevanda salutare, invece col nome di Grappa o Sgnapa o Graspa o Grapa appare per la prima volta nella regione del Friuli l'anno 1451 era utilizzata a fini terapeutici e la distillazione era riservata ai farmacisti e medici, la terapia era calcolata a 32 cl. giornalieri era popolarmente soprannominato Grappino.

La denominazione di Grappa è per definire l'acquavite distillate dalle vinacce.