Preparazione :
Scaldare il sugo al fine Champagne, condire col sale di pesce il salmone marinato all'aneto, cuocere le tagliatelle nel fumetto di pesce, sgocciolare le tagliatelle e mescolare prima con il salmone marinato all'aneto poi scaldare nel sugo e impiattare.

Qualsiasi tipo di formaggio non sarà ben accettato.