Preparazione :
Far
rosolare la cipolla in un
tegame con
40 gr. di olio di oliva,
aggiungere i
fiori di begonia e farli soffriggere qualche Mn.
Versare il brodo, al primo bollore mettere i broccoli e i fagiolini
a cuocere, condire col
sale ed i peperoncini, quando i broccoli
saranno ben cotti (
9 Mn.), passare il tutto al frullatore.
Rimettere a cuocere, al primo bollore versare lo yogurt, lasciar
fremere
20 Mn. circa (fiamma al minimo).