Preparazione :
Tagliare il pollo in
16 parti.
Far
rosolare la cipolla nell'olio di oliva poi aggiungere la carne di manzo.
Quando sarà rosolata aggiungere il pollo, il mango e i petali di rose, condire
col
sale a odori, mescolare e far rosolare il pollo,
sglassare col vino
bianco, diluire lo zafferano nell'acqua di rose, quando il vino si sarà quasi
evaporato aggiungere l'acqua di rose col zafferano, incoperchiare e far
cuocere a fiamma bassa.
Cinque Mn. prima di togliere il pollo aggiungere la banana.