Preparazione :
Cuocere gli asparagi nell'acqua con un dado (di verdure), una zoletta di zucchero e un ricciolo di burro.
Tagliare a tocchetti di 3 cm. di lunghezza il rabarbaro.
In una padella rosolare la cipolla in 20 gr. di olio di oliva, aggiungere il rabarbaro, incoperchiare e far cuocere mescolando spesse volte (fiamma al massimo).
A metà cottura aggiungere 3-4 cl. di acqua di cottura degli asparagi nella padella col rabarbaro, togliere la parte dura degli asparagi (potrete conservarle per i tortelloni agli asparagi), tagliare il resto a dadini e mettere in padella col rabarbaro.
Far dorare gli asparagi, condirli col sale a odori (se potrete).

Cuocere gli spaghetti al dente nell'acqua degli asparagi, sgocciolarli, mentre i spaghetti cuociono scaldare lo yogurt nella padella e far saltare i spaghetti, un pugno di parmigiano grattugiato sarebbe ben accettato.