Preparazione :
Infarinare nel curry le scaloppine e cuocerle in padella con dell'olio, mettere nella padella le rondelle di mela, la banana e l'ananas tagliato a dadini, appena le scaloppine saranno cotte condire col sale e pepe e sglassare col vino, lasciar evaporare quasi a secco e aggiungere un poco di brodo, mescolare, lasciar ridurre e mettere ciò che resta di banana, le mele e l'ananas sopra le scaloppine e servire.