Preparazione :
Cuocere la scaloppina in
padella con un poco di olio, quando la volterete condire
col
sale e
pepe, ricoprire con le foglie di borragine, incoperchiare e far cuocere
qualche mn., aggiungere i
fiori di borragine nella padella e
sglassare col vino,
mettere la noce di cocco grattugiata sulle foglie di borragine e appena il vino si
sarą evaporato versare il latte di cocco, incoperchiare e far fremere sino a cottura
delle foglie, servire subito.