| Liquore di ananas |
| Crescenti col coniglio |
| Kasher -- Si |
Francese
Crescenti al ragł di vitello
Ingredienti :
24 crescenti
500 gr. di carne di vitello
150 gr. di cipolla tritata
50 gr. di carote tritate
1 L. di sugo pomodoro
1 dl. di vino bianco
sale a odori
24 crescenti
500 gr. di carne di vitello
150 gr. di cipolla tritata
50 gr. di carote tritate
1 L. di sugo pomodoro
1 dl. di vino bianco
sale a odori
Preparazione :
Tagliare a dadini il vitello.
In un tegame rosolare le verdure e aggiungere il vitello, condire col sale a odori.
Quando il vitello sarą ben dorato sglassare col vino e lasciar evaporare totalmente, aggiungere il sugo pomodoro e far cuocere a fuoco lento.
A metą cottura macinare il tutto e continuare a cuocere a fuoco lento.
Impiattare il sugo e sglassare le crescenti nel sugo.