Preparazione :
Stendere la
pasta sfogliata e tagliarla in
24 pezzi.
Se i funghi sono troppo grossi tagliarli come le ostriche.
Mettere
1 cl. di fondo di pesce, un ostrica, un porcino,
2 grani di
pepe verde,
2 grani di pepe rosa, aneto e un sospetto di
sale di pesce su ogni sfogliatino, chiudere, spennellare un
uovo
sbattuto e infornare ad una temperatura di
310° C. circa
15 Mn.
Da mangiare caldo.
Se non possedete il fondo di pesce si potrà sostituire con della panna.