kasher si vous utiliserez les poissons admis.
La Belgique à un répertoire très grand de succulentes recettes, les Flandres ont une cuisine nordique avec tendance Germanique, la Wallonie à une cuisine avec tendance Française, mais ce fut la Belgique à ouvrir de nouveaux horizons dans la gastronomie insérant la bière, le Belgique conte énormément de qualité de bières et autant de recettes complètement diverses les unes avec les autres avec cette boisson, ils ont eu les premiers l'idée de mariner, cuire, étuver, rôtir avec les bières.
Le Waterzoii est une spécialité des Flandre, les pêcheurs le faisaient en général avec le poisson invendu, aujourd'hui ils ont un peu perdu ses habitudes, l'on trouve plus facilement du Waterzoii de poissons loin des côtes (excepté les zones touristiques, qui ne le font plus comme il ce doit).