Préparation :
Couper la banane en quatre et y rouler la tranche de jambon.
Alterner tous les ingrédients dans le bâtonnet de vanille et à chaque morceau ajouter une feuille de menthe.
Frire les brochettes dans la friteuse et les passer immédiatement dans la sauce tomate.
Attention à la manipulation la banane et les bourgeons pourraient fondre et ce casser facilement.