Scritto il 22-Maggio-2003 : 17:13
Rag di fegato di coda di rospo alle pere
Schiaffoni alle rose al sugo dello Chef
Kasher -- Si
Cocotte de cpes au parmesan et roses Francese
Verdure
Ricetta N° 6119
Nodino di vitello al cacao e menta piperata safranato
Ciotolina di funghi porcini al parmigiano e rose

Preparazione :
Tagliare i funghi porcini a lamelle, mescolare coi petali di rose e i loro pistilli, metterli in una ciotola leggermente oliata, condirli con un sospetto di aglio tritato, prezzemolo, acqua di rose, sale e pepe, ricoprirli con del parmigiano a scaglie sottili.
Infornare e appena gratinato servire.