Preparazione :
Mescolare la ricotta, gli
spinaci o le
ortiche (da preferire),
l'uovo,
sale,
pepe e noce moscata.
Farcire il centro dei fiori di zucca, ripiegare i petali per
richiudere i fiori e disporli in una teglia.
Gratinare al forno con un poco di olio.