Preparazione :
In una padella rosolare la cipolla con dell'olio di oliva, ogni volta che la cipolla inizierà a scurirsi maggiormente sglassare con 2 cl. di vino bianco, quando avrete terminato il vino bianco, lasciar evaporare totalmente, mettere in un colapasta e passare al frullatore poi mescolare col resto degli ingredienti.