Préparation :
Dans une poêle dorer l'
oignon avec de l'huile d'olive, chaque fois que l'oignon
commencera à foncer d'avantage
déglacer avec
2 cl. de vin blanc, lorsque vous aurez
terminé le vin blanc, laisser évaporer totalement, mettre dans une passoire et passer au
mixer puis mélanger avec le reste des ingrédients.