Scritto il 13-Agosto-2004 : 17:28
Malloreddus
Crauti coi pesci
Kasher -- Si
Malloreddus végétariens Francese
Paste
Ricetta N° 6998
Spiedini golosi
Malloreddus vegetariani

Ingredienti :

400 gr. di malloreddus
100 gr. di punte di asparagi
100 gr. di carote
60 gr. di piselli
50 gr. di carciofini
50 gr. di emmenthal a Julienne
40 gr. di parmigiano a scaglie
40 gr. di pecorino Sardo a dadini
˝ scalogno

Preparazione :
Cuocere i malloreddus al dente, sgocciolarli e raffreddarli, mescolare i malloreddus con dell'olio di oliva, i carciofini crudi a spicchi, i piselli cotti, le carote Vichy, gli asparagi, lo scalogno e i formaggi, servire con delle foglie di basilico e menta.