Preparazione :
In una padella con dell'olio di oliva rosolare la cipolla tritata, aggiungere le olive nere intere o tolte il nocciolo, appena calde sglassare col vino bianco.
Appena il vino sarà evaporato aggiungere un poco di brodo o acqua di cottura della pasta.
Cuocere le farfalle ai petali d'ulivo al dente, sgocciolarle e farle saltare in padella con del parmigiano a scaglie e servire.