Préparation :
Dans une poêle avec de l'huile d'olive dorer l'oignon haché, ajouter les olives noires entières où enlever le noyau, dès qu'elles seront chaudes déglacer au vin blanc.
Dès que le vin sera évaporé ajouter un peu de bouillon où d'eau de cuisson des pâte.
Cuire les farfalle aux pétales d'olivier al dente, les égoutter et les faire sauter à la poêle avec du parmesan en écailles et servir.