Preparazione :
Tagliare a dadini le verdure e farle cuocere in un
tegame con
dell'olio di oliva, condire col
sale,
pepe, cumino e prezzemolo.
Incoperchiare e lasciar cuocere a fiamma lenta.
Quando la
peperonata sarà cotta cuocere i
gnocchi alla cipolla nell'acqua
salata, appena vengono a galla metterli nel sugo con del formaggio.
Ho provato con del Gorgonzola, una delizia.
Potrete gratinare al forno.