Préparation :
Couper en brunoise les légumes et les faire cuire dans une casserole avec de l'huile d'olive, assaisonner avec le sel, poivre, cumin et persil.
Mettre un couvercle et laisser cuire à flamme basse.

Lorsque la peperonade sera cuite cuire les gnocchi à l'oignon dans l'eau salée, dès qu'ils viennent à la surface les mettre dans la sauce avec du fromage.

J'ai essayé avec du Gorgonzola, une delice.
Vous pourrez gratiner au four.