Scritto il 17-Novembre-1997 : 03:06
Penne al pistacchio
Garganelli raffinati
Kasher -- Si
Spaghetti enflammés Francese
Paste
Ricetta N° 3200
Anatroccolo volgarizzato
Spaghetti infiammati

Ingredienti :

2 cl. di Grappa
2 foglie di salvia
timo
4 foglie di menta
120 gr. di burro
parmigiano grattugiato

Preparazione :
Tritare le foglie di menta, mettere le spezie e la menta nella Grappa, servire a tavola la Grappa.
Cuocere i spaghetti al dente, sgocciolarli e farli saltare in padella col burro.
Accendere una candela posta sul tavolino.
Impiattare e portare a tavola, prendere una forchettata di spaghetti, immergerli nella Grappa e passarli sulla candela per infiammarli, appena la fiamma si spegne mangiarli.