Scritto il 01-Aprile-1997 : 11:51
Risotto ai piselli
Babà saporito
Kasher -- No
Fusilli gourmand Francese
Paste
Ricetta N° 1116
T-Bone ortolana
Fusilli golosi



Ingredienti :
100 gr. di gamberetti
100 gr. di piselli
100 gr. di funghi porcini
100 gr. di pomodori freschi
5 gr. di scorza di limone grattugiata
2 cl. di Vodka
10 gocce di Pastis
50 gr. di burro lumaca
80 gr. di il piacere di Laurent
gewürz


Preparazione :
In una padella far sciogliere il burro lumaca e far cuocere i gamberetti, i piselli e i funghi porcini, condire col gewürz.
Quando il tutto sarà ben stufato fiambare con la Vodka ed il Pastis, appena la fiamma si spegne aggiungere la scorza di limone e i pomodori tagliati a Julienne.
Lasciar cuocere il tutto e saltare i fusilli nel sugo, prima di servire far sciogliere il piacere di Laurent e servire subito.
Senza formaggio.