Preparazione :
In un recipiente mescolare 1/3 di farina, il lievito sciolto in un poco di acqua, sale e un sospetto di zucchero.
Lavorare bene l'impasto, fare una palla, ricoprire con un torcione di cucina e lasciar lievitare 30 Mn.
Ammorbidire il burro.
Mescolare nell'ordine col resto di farina, la pasta lievitata, le uova ed il burro.
Far lievitare sino a quando avrà raddoppiato di volume.
Nel frattempo mescolare tutti gli ingredienti, condire col sale e pepe.
Vi sono due possibilità per continuare la lavorazione.

1) Mescolare gli ingredienti con l'impasto e dividere l'impasto in vari stampi e cuocere al forno.
2) In una teglia stendere una parte della pasta, versare l'impasto di formaggi e ricoprire col resto della pasta.
Infornare.