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Francese
Rigatoni vegetali al forno
Ingredienti :
150 gr. di rigatoni
200 gr. di ortiche
50 cl. di sugo pomodoro
2 spicchi di aglio tritati
100 gr. di mozzarella tagliata a dadini
1 uovo
100 gr. di broccoli
pangrattato
150 gr. di rigatoni
200 gr. di ortiche
50 cl. di sugo pomodoro
2 spicchi di aglio tritati
100 gr. di mozzarella tagliata a dadini
1 uovo
100 gr. di broccoli
pangrattato
Preparazione :
Far cuocere i broccoli e macinarli con lo spicchio di aglio.
Mescolare l'uovo e fare delle polpettine, condire col sale a odori, impanare (parmigiano, uova e pangrattato).
Passarli alla friggitrice per dorarli.
In una tegame con dell'acqua salata cuocere le ortiche ed in seguito nella stessa acqua cuocere i rigatoni.
Mescolare i rigatoni col sugo pomodoro, la metŕ della mozzarella e le polpettine, mettere in una teglia, aggiungere il resto delle mozzarella e infornare.