Scritto il 02-Luglio-1996 : 19:42
Limoni in conserva
Fusilli agli asparagi
Kasher -- Si
Penne aux asperges Francese
Paste
Ricetta N° 323
Fiori di zucchine al miele
Penne agli asparagi

Ricetta improvvisata per 43 Italiani che volevano assolutamente mangiare della pasta.
Non avevo un gran che sotto mano e mi arrangiai con degli asparagi.
Ingredienti :

250 gr. di asparagi
50 gr. di Roquefort o Gorgonzola
3 cl. di vino bianco
un sospetto di paprika in polvere
5 cl. di panna

Preparazione :
Cuocere gli asparagi nell'acqua salata con un dado e un sospetto di zucchero.
Tagliare gli asparagi della stessa lunghezza delle penne, far saltare nel burro, aggiungere il vino bianco, la paprika ed il pepe, lasciar ridurre e aggiungere la panna.
Appena le penne saranno al dente, far saltare in padella e mettere in una teglia, spezzettare il gorgonzola e gratinare qualche Mn. al forno.