Preparazione :
Cuocere gli asparagi nell'acqua salata con un dado e un sospetto di
zucchero.
Tagliare gli asparagi della stessa lunghezza delle
penne, far
saltare nel burro, aggiungere il vino bianco, la paprika ed il
pepe, lasciar ridurre e aggiungere la panna.
Appena le penne saranno al dente, far saltare in
padella e mettere
in una teglia, spezzettare il gorgonzola e gratinare qualche Mn. al
forno.