Preparazione :
Tagliare a dadini di
½ cm. due kiwi e tagliare a rondelle gli
altri due kiwi.
Disporre i kiwi a rondelle su un lato dei petti di pollo.
In una
padella cuocere i petti di pollo con
30 gr. di olio e
aggiungere i kiwi a dadini, condire subito col
sale e
pepe.
Sglassare col vino e a totale evaporazione aggiungere il brodo,
lasciar restringere e appena sarà ispessito servire.
Potrete sostituire il brodo con la panna, in questo caso non sarà
più kasher.