Preparazione :
Condire col
sale di pesce le triglie e farle
marinare una notte con del
succo di limone verde e del Rum bianco, aggiungere un poco di
timo, alloro,
salvia, maggiorana, cumino e granini di
pepe nella marinata.
Cuocerlo in
padella e versare un poco di sugo della marinata.